另外，多肉植物的叶肉细胞之间往往有比较宽阔的细胞隙，这些隙间可以储存水分和气体，起到保湿和防止蒸发的作用。在旱季或夏季干燥的环境中，多肉植物的气孔通常会关闭，以减少水分蒸发。总的来说，在干旱的环境中，多肉植物通过根系吸收水分，并通过叶肉细胞和气孔等结构进行存储和调节，以适应干燥的环境。
多肉植物的水分运输与吸收原理是通过根系吸收水分，并通过植物的组织结构进行运输。
1. 根系吸收：多肉植物的根系通常比较发达，根部的毛细管是水分吸收的主要部位。根毛通过活动运输离子，通过原生质含水量和电荷的改变实现水分吸收。植物根毛外侧通常有一层外皮细胞，具有陶土壤的特点，良好的保湿性能以更好的吸附水分。
2. 组织结构：多肉植物的叶片通常呈片状膨胀，叶片表面上多有一层浅色的蜡质物质，称为叶肉。这些叶肉细胞通常能够储存大量的水分，可以作为植物在干旱时期的水分储备。另外，多肉植物的叶肉细胞之间往往有比较宽阔的细胞隙，这些隙间可以储存水分和气体，起到保湿和防止蒸发的作用。
3. 气孔调节：多肉植物的叶片通常有许多小孔，称为气孔。这些气孔可以调节植物的气体交换和水分蒸发。在旱季或夏季干燥的环境中，多肉植物的气孔通常会关闭，以减少水分蒸发。而在雨季或潮湿的环境中，气孔会打开，以促进水分的吸收和蒸发，保持植物的生长和维持水分平衡。
总的来说，在干旱的环境中，多肉植物通过根系吸收水分，并通过叶肉细胞和气孔等结构进行存储和调节，以适应干燥的环境。在水分充足的时候，它们会利用吸收到的水分进行生长和代谢的需要。