一般来说，低温能够延长农产品的保鲜期，但也要避免过低的温度导致冻伤。冷链运输可以通过冷藏车辆或保温箱来达到适宜温度。最后，运输农产品时要尽量缩短时间，避免长时间停留和频繁转运，以减少农产品的损耗和质量变化。
正确保存和运输农产品是确保农产品质量的重要环节，以下是一些技巧：
1. 温度控制：不同的农产品对温度要求不同，需要根据具体情况进行控制。一般来说，低温能够延长农产品的保鲜期，但也要避免过低的温度导致冻伤。冷链运输可以通过冷藏车辆或保温箱来达到适宜温度。
2. 湿度管理：一些农产品容易受潮，例如蔬菜、水果等，需要保持适当的湿度，通风和使用防潮袋等工具可以有效控制湿度。
3. 气体调节：一些农产品会产生乙烯等气体，在运输过程中会加速果蔬的熟化和腐烂。使用专门的气体调节剂或保鲜包装可以延缓这个过程。
4. 包装选择：选择适合农产品的包装材料，确保其能够保护农产品不受外界冲击、压力和挤压，同时也要具有通风和防潮功能。
5. 避免日晒和人为损伤：农产品在贮存和运输过程中避免阳光直射和人为损伤，使用遮阳篷、保护网等工具可以达到这个目的。
6. 合理堆放和装箱：农产品在贮存和运输时要避免过度堆放和挤压，同时合理装箱可以使农产品得到保护，防止受损。
7. 及时清洁和维护：贮存和运输设备、工具要经常进行清洁和维护，以确保它们不会污染农产品或对其造成损害。
8. 预防虫害和病害：在贮存和运输过程中要注意预防虫害和病害的发生，可以采取适当的防虫、防病措施，如使用杀虫剂和防霉剂等。
最后，运输农产品时要尽量缩短时间，避免长时间停留和频繁转运，以减少农产品的损耗和质量变化。