同时，加强对农民和农业从业者的培训，提高其安全生产意识和操作能力。
农产品质量安全保障的措施和标准可以包括以下几个方面：
1. 农业生产环节的安全控制：确保农产品在种植、养殖、施肥、防病害等环节中采取科学合理、符合法规要求的安全措施，如合理使用农药、化肥、抗生素等，加强畜牧养殖环境卫生监控。
2. 农产品加工环节的安全控制：确保农产品在加工、包装、储运等环节中符合卫生标准和质量要求，如加强食品生产企业的生产管理，严格执行食品安全相关法规，确保生产过程卫生无污染。
3. 农产品流通环节的安全控制：建立农产品追溯制度，保证农产品从生产到消费的全程可追溯，以便于发现和追踪农产品的来源和产地，对于存在安全问题的农产品，能够及时采取措施。
4. 农产品标准和检测要求的制定：建立和完善农产品质量标准和安全检测方法，确保农产品符合相关质量和安全标准，如执行农产品质量安全国家标准、行业标准等。
5. 监管和执法力度的加强：加强农产品质量安全的监管，提高对农产品质量安全问题的检测和监测能力，严厉打击违法行为，对质量安全问题严重的农产品进行召回、处罚等处理。
6. 公众教育和宣传：加强对农产品质量安全知识的宣传，提高公众对农产品质量安全的认知和重视程度，引导消费者选择安全的农产品。同时，加强对农民和农业从业者的培训，提高其安全生产意识和操作能力。
总的来说，农产品质量安全保障需要从生产、加工、流通各个环节进行综合管理和控制，同时还需要政府、企业和消费者共同参与，加强监管和协作，确保农产品的质量安全。