政府可以提供农业技术培训、科研经费和农业科技成果推广等支持，推动农业技术进步，提高农产品质量和产量。政府可以提供土地流转和农业财产产权保护等政策，吸引社会投资者参与农业产业发展。政府可以制定农产品价格支持和补贴政策，优化农产品供给结构，保障农民的利益。政府可以提供农业保险补贴、农业灾害救助和农业信贷保证等政策，减轻农民的灾害风险和经营风险。
农业结构调整是指通过政策和措施，促进农业从传统农业向现代农业转型，实现农业结构优化和调整。政府可以采取以下政策和措施来推动农业结构调整：
1. 农业产业政策：通过制定和实施农业产业政策，引导农民发展高效农业、特色农业和现代农业。政府可以给予农民财政资金、税收优惠和信贷支持等，鼓励农民转向高附加值农产品的生产。
2. 农业科技支持：加大农业科技研发和推广力度，推动农业生产方式转变。政府可以提供农业技术培训、科研经费和农业科技成果推广等支持，推动农业技术进步，提高农产品质量和产量。
3. 资本引导：引导社会资本进入农业领域，推动农业产业化、规模化和现代化发展。政府可以提供土地流转和农业财产产权保护等政策，吸引社会投资者参与农业产业发展。
4. 市场导向：建立健全的市场机制，加强农产品流通和市场体系建设。政府可以制定农产品价格支持和补贴政策，优化农产品供给结构，保障农民的利益。
5. 农业保险和风险管理：建立农业保险制度，为农民提供风险保障。政府可以提供农业保险补贴、农业灾害救助和农业信贷保证等政策，减轻农民的灾害风险和经营风险。
6. 教育培训和人才支持：加强农民培训和科技人员支持，提高农民科学管理能力和农业技术水平。政府可以提供农业人才培养计划、农技推广人员培训和农村网络信息化建设等支持，提高农业生产的科技含量。
通过以上政策和措施的实施，可以促进农业结构调整，推动农业从传统农业向现代农业转型，实现农业的高质量发展。