农产品加工技术与设备创新是指在农产品加工领域中，通过引入新的技术和设备，改进传统的加工方法，提高加工效率和产品质量，降低加工成本，实现农产品加工的现代化和产业化。此外，农产品加工技术与设备创新还可以减少食品浪费和环境污染，提高资源利用效率，实现可持续发展。
农产品加工技术与设备创新是指在农产品加工领域中，通过引入新的技术和设备，改进传统的加工方法，提高加工效率和产品质量，降低加工成本，实现农产品加工的现代化和产业化。
农产品加工技术创新可以包括以下几个方面：
1. 技术创新：通过研究和开发新的加工工艺和方法，如超声波技术、微波加热技术等，可以改善传统加工工艺的不足，提高产品的品质和营养价值。
2. 设备创新：通过开发和改进加工设备，如高效的分选装置、智能化的控制系统等，可以提高加工的自动化程度，减少人工操作和能源消耗，降低生产成本。
3. 包装创新：通过研制新颖的包装材料和包装方式，可以保持产品的新鲜度和品质，延长产品的货架期，提高产品的附加值。
4. 信息化创新：通过建立农产品加工的信息化系统，实现生产过程的追溯和全程监控，对产品的质量和安全进行有效管理，提高产品的市场竞争力。
农产品加工技术与设备创新的意义在于提高农产品的附加值，增加农民的收入，促进农业产业的升级和发展，提高农产品的市场竞争力，推动农村经济的增长和农民生活水平的提高。此外，农产品加工技术与设备创新还可以减少食品浪费和环境污染，提高资源利用效率，实现可持续发展。