农产品质量安全是指农产品的品质满足食品安全要求，不含有对人体健康有害的物质，不带有病菌和有害的化学残留物。食品检测的目的是保障农产品的质量安全，为消费者提供安全可靠的食品，提高食品行业的信誉度，促进农产品的健康发展。同时，食品检测也对于相关政府部门进行检测监管、制定食品安全标准以及处理食品安全事件具有重要作用。
农产品质量安全是指农产品的品质满足食品安全要求，不含有对人体健康有害的物质，不带有病菌和有害的化学残留物。保障农产品质量安全对于保障人民群众的身体健康和生活安全具有重要意义。
食品检测是对农产品进行质量检测和安全检测的过程，包括对农产品中的营养成分、有害物质、微生物污染物、重金属、农药残留等进行检测分析。
食品检测主要包括以下几个方面：
1. 营养成分检测：对农产品中的蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质等营养成分进行检测，以确定其营养价值。
2. 有害物质检测：对农产品中的农药残留、重金属、防腐剂等有害物质进行检测，以确保农产品不含有对人体健康有害的物质。
3. 微生物检测：对农产品中的细菌、霉菌、病毒等微生物进行检测，以预防食品中的微生物污染问题。
4. 农药残留检测：对农产品中的农药残留进行检测，以确保农产品不超过国家规定的安全标准。
食品检测的目的是保障农产品的质量安全，为消费者提供安全可靠的食品，提高食品行业的信誉度，促进农产品的健康发展。同时，食品检测也对于相关政府部门进行检测监管、制定食品安全标准以及处理食品安全事件具有重要作用。