包括建立健全农产品质量安全监管体系，加强农产品质量安全监测和检测，加强农产品质量标准的制定和执行，完善农产品质量追溯体系等。综上所述，学习农产品质量安全风险评估与控制是为了保障农产品质量安全，减少质量安全风险，维护农产品市场秩序，保护消费者权益，推动农产品产业的健康发展。
学习农产品质量安全风险评估与控制涉及以下几个方面：
1.农产品质量安全风险评估：通过对农产品生产、加工、贮存、运输等环节的风险进行评估，确定可能存在的质量安全问题和风险等级，并制定相应的应对措施。
2.农产品质量安全风险控制：采取各种措施，控制和降低农产品质量安全的风险。包括建立健全农产品质量安全监管体系，加强农产品质量安全监测和检测，加强农产品质量标准的制定和执行，完善农产品质量追溯体系等。
3.风险评估与决策支持：通过对不同农产品质量安全风险的评估，提供决策支持，帮助相关部门和企业制定相应的风险管理策略和措施，减少质量安全风险对农产品产业的影响。
4.风险预警和应急管理：建立农产品质量安全风险预警机制，及时监测、预警和应对可能出现的质量安全风险事件，采取紧急措施保障农产品质量安全，减少损失。
5.宣传教育和公众参与：通过开展农产品质量安全知识普及和教育，提高农民和消费者的安全意识和知识水平，引导公众参与农产品质量安全监管和管理，发挥公众监督的作用。
综上所述，学习农产品质量安全风险评估与控制是为了保障农产品质量安全，减少质量安全风险，维护农产品市场秩序，保护消费者权益，推动农产品产业的健康发展。