选择要嫁接的果树，应考虑到其生长习性、抗病能力等因素。这些工具需要保持锋利和清洁，以减少伤口和感染的风险。具体时间根据不同果树品种和当地气候条件而有所差异。
果树嫁接是一种常用的果树繁殖方法，其技术要点如下：
1. 选择适合嫁接的果树种类：通常情况下，嫁接可以在同一果树种类间进行，也可以在不同种类间进行。选择要嫁接的果树，应考虑到其生长习性、抗病能力等因素。
2. 选择适合的砧木和接穗：砧木是愈冠部分，通常选择生长旺盛、根系发达、抗病抗虫能力较强的品种；接穗是所需繁殖的果树品种的侧枝，应选择无病虫害并具有较好的生长状态的枝条。
3. 嫁接工具的选择：常见的嫁接工具有剪刀、嫁接刀、钢丝等。这些工具需要保持锋利和清洁，以减少伤口和感染的风险。
4. 嫁接时间：通常选择果树生长旺盛的季节进行嫁接，例如春季或秋季。具体时间根据不同果树品种和当地气候条件而有所差异。
5. 嫁接方法：常见的嫁接方法有剪口接、长接和盒插接等。具体的嫁接方法选择需要考虑到果树种类、接穗和砧木的结构和形态等因素。
6. 环境管理：嫁接后需要注意保持环境湿润，并避免直射阳光和强风的暴露，以促进愈合和生长。
7. 病虫害防治：嫁接后的果树易受到病虫害的侵袭，需要加强防治措施，使用合适的农药和做好观察，及时处理有病虫害的植株。
总之，果树嫁接是一项技术性较高的繁殖方法，需要熟悉果树的生长特点和嫁接技术，合理操作并进行有效管理，才能保证嫁接的成功率和新苗的生长健康。