农作物采收与储存技术是指采收后农作物的保鲜、贮藏、加工和运输过程中所需的各项技术手段和措施。它们的目的是延长农作物的货架期、保持其优良品质，从而提高作物的市场竞争力和降低农业损失。不同的作物和地区可能需要具体针对性的技术方法。农业科技的发展和创新，将进一步推动农作物采收与储存技术的提升和应用。
农作物采收与储存技术是指采收后农作物的保鲜、贮藏、加工和运输过程中所需的各项技术手段和措施。它们的目的是延长农作物的货架期、保持其优良品质，从而提高作物的市场竞争力和降低农业损失。
1. 农作物采收技术：
- 采收时机控制：根据农作物的生长周期、成熟度和气候环境等因素，选择合适的采收时机，既保证农作物的产量又保持其品质。
- 采收方式：根据不同作物的特点，采用合适的技术手段进行采收，如人工采摘、机械割收、挖掘等。
- 采后处理：采收后，对农作物进行及时的清洗、分选和包装等处理，以确保其品质和卫生安全。
2. 农作物贮存技术：
- 贮存环境控制：控制温度、湿度、二氧化碳和氧气浓度等环境因素，以延缓农作物的新陈代谢和生理过程，从而延长存储期。
- 包装材料选择：选择透气性好、保湿性强、抗菌性能好的包装材料，以保持农作物的新鲜度和品质。
- 贮存管理：定期检查和清理贮存设施，控制害虫和病菌的繁殖，防止损耗和品质下降。
- 抗病虫害技术：采用物理、化学、生物等多种措施，防治农作物贮存过程中可能发生的病虫害。
3. 农作物加工与运输技术：
- 加工：对农作物进行初加工，如去皮、切片、烘干、腌制等，以提高农产品的附加值和延长其货架期。
- 冷链运输：采用低温运输方式，以保持农作物的低温和湿度条件，延缓其品质受损和营养物质流失的速度。
- 防震护理：在农作物长途运输过程中，采取防震措施，以减少机械损伤和破损率。
以上是农作物采收与储存技术的一些常见手段和措施。不同的作物和地区可能需要具体针对性的技术方法。农业科技的发展和创新，将进一步推动农作物采收与储存技术的提升和应用。