同时，根据农产品的品质、大小、成熟度等特征，进行分级处理，以便后续加工或贮藏。热处理通常使用蒸汽、高温烘烤等方法，冷冻则使用低温冷冻设备。同时，储藏环境的温度、湿度、通风等条件也需要控制在适宜范围内。
农产品加工与贮藏技术的关键环节包括以下几个方面：
1. 采摘与收获：在农产品采摘或收获时，应选择适宜的时间和方式，尽量避免损伤农产品，提高其储存稳定性。
2. 清洗与分级：农产品在加工或储藏前需要进行清洗处理，去除表面的污物和有害物质。同时，根据农产品的品质、大小、成熟度等特征，进行分级处理，以便后续加工或贮藏。
3. 削皮与去核：对某些农产品（如水果、坚果等）需要进行削皮或去核处理，以增加产品的口感和降低贮藏过程中的损耗。
4. 热处理与冷冻：通过热处理或冷冻等方式，可以杀灭农产品中的微生物和酶活性，延长其贮藏期限。热处理通常使用蒸汽、高温烘烤等方法，冷冻则使用低温冷冻设备。
5. 露干与风干：将某些农产品（如蔬菜、水果等）置于适宜的环境下，通过自然蒸发或通风的方式将其水分含量降低至一定程度，以延长其贮藏期限。
6. 真空包装与气调贮藏：利用真空包装或调节环境中的氧气和二氧化碳浓度，可以减缓农产品的腐败和变色过程，延长其贮藏寿命。
7. 添加物与防腐剂：在农产品加工过程中，可以添加适量的食品添加剂和防腐剂，以保持产品的新鲜度和质量稳定性。
8. 包装与储藏条件：选择适宜的包装材料和方式，以防止农产品受潮、变质等。同时，储藏环境的温度、湿度、通风等条件也需要控制在适宜范围内。
以上这些环节在农产品的加工和贮藏过程中都非常重要，它们可以避免或减少农产品的质量损失和食品安全问题，同时延长产品的货架期和保持良好的口感。