通过分析成本结构，可以确定合作社的经营状况和成本控制能力。通过分析社会效益和可持续发展性，可以确定合作社的社会形象和影响力。只有在全面考虑经济、社会和环境因素的基础上，才能实现农业合作社的可持续发展和效益最大化。
农业合作社经济效益评价与运营主要涉及以下几个方面：
1. 成本效益分析：评估农业合作社的经营成本，包括生产成本、管理费用和销售成本等。通过分析成本结构，可以确定合作社的经营状况和成本控制能力。
2. 收益效益分析：评价农业合作社的收益情况，包括销售收入、利润和投资回报率等指标。通过分析收益来源和利润分配机制，可以衡量合作社的盈利能力和经营风险。
3. 经济规模分析：评估农业合作社的经济规模效益，包括生产规模、经济产出和劳动生产率等。通过分析规模效应，可以确定合作社的经营规模和扩张潜力。
4. 经营管理分析：评估农业合作社的经营管理能力，包括决策能力、组织能力和创新能力等。通过分析管理水平和竞争力，可以确定合作社的发展前景和可持续性。
5. 社会效益评价：评估农业合作社对社会的贡献，包括就业创造、农民收入提高和农村发展等方面。通过分析社会效益和可持续发展性，可以确定合作社的社会形象和影响力。
为了实现农业合作社的经济效益评价与运营，可以采取以下措施：
1. 建立完善的财务管理体系，确保成本核算和收益分析的准确性和透明度。
2. 引入科学的经营管理模式和先进的技术设备，提高生产效率和质量。
3. 加强市场调研和销售网络建设，提高产品竞争力和降低销售风险。
4. 培养和提升合作社成员的经营管理能力，提升合作社整体实力和竞争力。
5. 加强与政府和相关机构的合作和沟通，争取政策支持和资源保障。
综上所述，农业合作社经济效益评价与运营需要从成本效益、收益效益、经济规模、经营管理和社会效益等方面进行综合评估和运营管理。只有在全面考虑经济、社会和环境因素的基础上，才能实现农业合作社的可持续发展和效益最大化。