常见的冷藏设备有冷库、冷藏车等。冷冻技术可以延长农产品的保鲜期，但冻结过程中容易造成细胞破裂，影响质量。这些技术的应用取决于不同农产品的特性，有助于提高农产品的品质，满足市场需求，促进农产品的流通和其价值的实现。
农产品贮存与保鲜技术是指在农产品生产收获后，为了延长其货架期和保持产品的质量，采用了一系列的技术手段，包括贮存、包装、调节环境条件、处理和加工等方法。
下面是一些常用的农产品贮存与保鲜技术：
1. 冷藏技术：通过将农产品置于低温环境中，控制微生物的生长和活动，减缓农产品的新陈代谢，延长货架期。常见的冷藏设备有冷库、冷藏车等。
2. 冷冻技术：将农产品置于极低温度下，使水分结冰，达到保存的效果。冷冻技术可以延长农产品的保鲜期，但冻结过程中容易造成细胞破裂，影响质量。
3. 脱水技术：通过去除农产品中的水分，阻止微生物的生长和活动。常用的脱水方法有晒干、空气干燥、真空干燥等。
4. 保鲜剂的使用：包括抑制微生物生长的防腐剂、抗氧化剂、寄主范围广的杀菌剂等，可以延长农产品的保鲜期。
5. 包装技术：选择合适的包装材料，封装农产品，阻隔外界氧气、水分和微生物的侵入，减少农产品的腐败。常见的包装材料有塑料袋、泡沫箱等。
6. 环境调节技术：如控制温度、相对湿度、氧气和二氧化碳等环境因素，使农产品处于最佳储存条件中。
7. 处理和加工技术：通过热处理、酸碱调节、辐射杀菌等手段，消灭或抑制农产品中的微生物，延长保鲜期。
这些技术的应用取决于不同农产品的特性，有助于提高农产品的品质，满足市场需求，促进农产品的流通和其价值的实现。