当需求增加时，价格会上涨；而需求减少时，价格会下跌。综上所述，农产品价格波动的影响因素多种多样，调控措施也需多方面综合考虑，以保障市场供求平衡和价格稳定。
农产品价格波动的影响因素主要包括以下几个方面：
1.产量变化：农产品价格与产量呈负相关，产量增加会导致供给过剩，价格下跌；而产量减少会导致供给不足，价格上涨。
2.需求变化：需求对农产品价格起着至关重要的作用。当需求增加时，价格会上涨；而需求减少时，价格会下跌。
3.气候变化：因为农业生产对天气和气候条件的敏感性较高，气候变化会直接影响到农产品的产量和质量，进而影响价格。
4.政策因素：政府的政策也会对农产品价格产生一定的影响。例如，政府对农产品的补贴政策、贸易政策等都会直接影响农产品的价格。
农产品价格的调控可以通过以下几种方式进行：
1.市场监管：加强市场监管，打击价格操纵等违法行为，保障市场竞争的公平性，防止价格异常波动。
2.价格补贴：通过给农民提供价格补贴，鼓励农民增加农产品的供给，从而稳定价格。
3.信息公示：加强对农产品市场信息的收集和公示，提供给消费者和农民及时的市场信息，减少信息不对称，有助于市场价格的形成和稳定。
4.贸易政策调整：调整进出口政策，合理控制农产品的进出口数量，避免过度依赖进口或出口导致价格波动。
5.农业保险：提供农业保险服务，减少农业生产风险，降低因气候、自然灾害等因素导致的价格波动。
综上所述，农产品价格波动的影响因素多种多样，调控措施也需多方面综合考虑，以保障市场供求平衡和价格稳定。