低温贮藏可以抑制微生物的生长，减缓酶的活性，延缓农产品的衰老和腐败。常见的温度控制手段包括冷库、冷藏车等。通过将农产品包装在真空环境中，可以减少氧气的接触，抑制细菌和霉菌的生长，延长农产品的保鲜期。常见的抗菌材料包括银离子材料、抑菌膜等；常见的保鲜剂包括抗菌剂、抗氧化剂等。
农产品贮藏与加工的科技手段包括以下几种方法：
1. 温度控制：通过控制农产品的温度，可以延长其保鲜期。低温贮藏可以抑制微生物的生长，减缓酶的活性，延缓农产品的衰老和腐败。常见的温度控制手段包括冷库、冷藏车等。
2. 湿度控制：湿度是农产品贮藏和加工过程中重要的影响因素。适宜的湿度可以减少农产品的失水和腐败，延长其保鲜期。常见的湿度控制手段包括湿度控制装置、湿度检测仪器等。
3. 气调技术：通过改变农产品周围的气体成分来延长其保鲜期。常见的气调技术包括增氧、减氧、去酒精、去乙烯等处理方法，可以抑制微生物的生长和代谢，减缓农产品的氧化和衰老过程。
4. 真空包装：真空包装是一种常用的农产品保鲜技术。通过将农产品包装在真空环境中，可以减少氧气的接触，抑制细菌和霉菌的生长，延长农产品的保鲜期。
5. 抗菌材料和保鲜剂：利用具有抗菌作用的材料或添加适量的保鲜剂可以延长农产品的保鲜期。常见的抗菌材料包括银离子材料、抑菌膜等；常见的保鲜剂包括抗菌剂、抗氧化剂等。
6. 高压处理：高压处理是一种非热加工技术，通过将农产品置于高压环境下，可以抑制细菌、酵母和霉菌的生长，延长农产品的保鲜期。
以上是一些常见的科技手段，用于农产品贮藏与加工延长产品保鲜期，具体的技术选择可以根据不同农产品的特性和贮藏需求来确定。