它利用传感器、物联网、大数据、云计算等技术，对农产品种植、养殖、加工、运输等环节进行实时监测和数据采集，通过数据分析和预警系统提前预测和识别质量安全风险，进而采取相应措施进行风险管控。
农业电子监管是通过信息技术手段对农业生产环节进行监管和管理的方法。它利用传感器、物联网、大数据、云计算等技术，对农产品种植、养殖、加工、运输等环节进行实时监测和数据采集，通过数据分析和预警系统提前预测和识别质量安全风险，进而采取相应措施进行风险管控。
农业电子监管的主要作用是强化农业生产环节的监管，减少质量安全风险。具体而言，农业电子监管可以实现以下几个方面的功能：
1. 实时监测：通过传感器和物联网技术，对农田、养殖场、加工厂等环境因素进行实时监测，包括土壤湿度、温度、养殖水质、气象条件等，及时发现并解决可能对农产品质量安全产生影响的问题。
2. 数据采集：通过物联网技术，对农作物生长过程、养殖动物生长情况、农产品生产过程等进行数据采集和记录，形成完整的数据源，提供决策支持和事后溯源。
3. 数据分析和预警：通过大数据分析和模型建立，对采集到的数据进行分析和比对，发现数据异常、预测潜在风险，并通过预警系统及时通知相关部门和农民，采取相应措施进行干预和管控。
4. 质量安全溯源：通过电子监管系统，可以对农产品的生产过程进行追溯，包括种植养殖环境、投入品使用情况、生长过程、加工过程等，为质量安全问题的查找和溯责提供有效依据。
通过农业电子监管的强化，可以使农业生产环节实现全程可视化、数据化管理，减少质量安全风险，提高农产品的质量安全水平，增强消费者的信心和满意度。同时，也能为农业管理部门提供科学决策和监管依据，促进农业的健康发展。