加强农产品销售市场的监管，打击农产品质量不合格行为。农产品质量安全管理与食品检测的目的是保障农产品和食品的安全性和质量，减少消费者食用风险，保护公众健康。同时，也有助于提高农产品和食品的竞争力，促进农业产业的可持续发展。
农产品质量安全管理与食品检测是确保农产品和食品安全的重要环节。
农产品质量安全管理包括农产品生产、加工、贮存、运输等各个环节的管理。这些管理措施主要包括：
1. 生产环境的管理：合理使用农药和化肥，控制农药残留和土壤污染。
2. 生产技术的管理：合理使用种子、肥料和农药，控制病虫害，避免使用禁用药物。
3. 农产品采收和贮存环节的管理：确保采收和贮存过程中的卫生和卫生条件，避免污染和损坏。
4. 产品加工和包装的管理：合理选用原材料和使用添加剂，遵守加工标准，确保产品质量和安全。
5. 运输和销售环节的管理：控制运输过程中的温度、湿度和环境条件，避免污染和损坏。加强农产品销售市场的监管，打击农产品质量不合格行为。
食品检测是核查食品质量和安全的重要手段。食品检测主要包括以下内容：
1. 农药残留检测：检测食品中农药残留量是否超标，保证食品不含农药残留物。
2. 动物瘦肉精检测：检测肉类制品中的禁用激素和瘦肉精，防止食品中含有对人体健康有害的物质。
3. 食品添加剂检测：检测食品中添加剂的种类和含量是否符合标准，确保食品的安全和质量。
4. 食品微生物检测：检测食品中的微生物指标，确保食品不含细菌、霉菌和其他有害微生物。
5. 食品营养成分检测：检测食品中的营养成分含量，确保食品的营养价值。
农产品质量安全管理与食品检测的目的是保障农产品和食品的安全性和质量，减少消费者食用风险，保护公众健康。同时，也有助于提高农产品和食品的竞争力，促进农业产业的可持续发展。