将茎段削去两侧叶片，剩下的中间部分称为接穗。将砧木的茎段切割成稍微长一些的株段，长度大约为15-20厘米。使用胶带或橡皮筋将它们固定起来，防止移位。通常需要2-3周的时间，愈伤组织形成后，可以将固定物移除。待苗木长到一定程度后，可以进行移植。以上是果树嫁接的基本技术与方法，不同果树可能有一些特殊的要求，具体操作时应结合实际情况进行。
果树嫁接是指将一种果树的根部（砧木）和另一种果树的茎段（接穗）相结合，使它们生长为一棵新的果树。嫁接是一项重要的农艺技术，常用于果树栽培中，可以提高果树的品种优势和生长性能，加速果树的繁殖和更新。
嫁接的方法有很多种，常见的有以下几种：
1. 接穗切割：选择一年生、无病虫害的茎段，长度大约为10-15厘米。将茎段削去两侧叶片，剩下的中间部分称为接穗。接穗的顶端要平直，基部要削成尖形。
2. 砧木切割：选择根部无病虫害的果树幼苗作为砧木。将砧木的茎段切割成稍微长一些的株段，长度大约为15-20厘米。
3. 接穗与砧木结合：将接穗的顶端与砧木的切口对接，使它们紧密结合。使用胶带或橡皮筋将它们固定起来，防止移位。
4. 成活后的处理：嫁接后的植株需要在温湿度适宜的环境下存放，等待愈伤组织的形成。通常需要2-3周的时间，愈伤组织形成后，可以将固定物移除。
5. 育苗管理：嫁接后的苗木需要适当的育苗管理，包括浇水、施肥、防病虫害等。待苗木长到一定程度后，可以进行移植。
以上是果树嫁接的基本技术与方法，不同果树可能有一些特殊的要求，具体操作时应结合实际情况进行。