种植业的市场受季节变化和天气因素影响较大，时令蔬果和水稻等需求相对不稳定；而养殖业受到人们对肉类的需求影响较大，但市场对不同肉类的需求波动较小。总之，种植业和养殖业在目标产物、技术要求、周转周期、市场供需波动以及投资风险等方面存在差异，但它们都是农业的重要组成部分，相辅相成，共同促进农业的发展。
种植业和养殖业是农业的两个重要分支，其发展差异可以从以下几个方面来了解：
1. 目标产物不同：种植业主要是种植各类农作物，如谷类、蔬菜、水果等；养殖业则是饲养各类动物，如牛、羊、猪、鸡等。
2. 技术要求不同：种植业普遍需求土地、气候、水源等农业资源，同时要具备耕作、施肥、除草、防虫病等技术；而养殖业则需要具备动物饲养、疫病防控、饲料配制等技术。
3. 周转周期不同：种植业一般作物的生长周期较短，如蔬菜一般几个月就可以收获；而养殖业的动物一般需要更长时间的饲养和生长，如猪需要6-8个月才能达到出栏的重量。
4. 市场供需波动不同：由于经济、消费习惯的变化，种植业和养殖业的市场需求波动也不同。种植业的市场受季节变化和天气因素影响较大，时令蔬果和水稻等需求相对不稳定；而养殖业受到人们对肉类的需求影响较大，但市场对不同肉类的需求波动较小。
5. 投资与风险不同：由于生产资金的需求和投资风险不同，种植业相对于养殖业更容易减少成本，因为农作物生长周期短，更新换代快，机械化程度高；而养殖业要进行动物繁殖、喂养和保健等，投入资金较多，风险相对较高。
总之，种植业和养殖业在目标产物、技术要求、周转周期、市场供需波动以及投资风险等方面存在差异，但它们都是农业的重要组成部分，相辅相成，共同促进农业的发展。