农产品加工与贮存技术是指对农产品进行处理和储存，使其能够更好地保存和利用。这可以根据品质和尺寸将农产品分类，以便更好地满足不同的市场需求。这可以去除杂质和不符合标准的农产品，提高产品的品质和市场竞争力。脱水可以用于加工水果、蔬菜等，而浸渍可以用于加工肉类、海产品等。这可以延缓农产品的腐败和氧化，提高其保鲜期。这些化学物质可以抑制细菌和其他微生物的生长，防止农产品腐败。
农产品加工与贮存技术是指对农产品进行处理和储存，使其能够更好地保存和利用。下面是一些农产品加工与贮存技术的要点：
1. 清洁和消毒：在加工和贮存农产品之前，必须确保加工设备、贮存容器和工作场所的清洁和消毒。这可以防止细菌和其他有害物质的污染。
2. 分级和分选：农产品加工前，可以对其进行分级和分选。这可以根据品质和尺寸将农产品分类，以便更好地满足不同的市场需求。
3. 烘干：烘干是一种常用的农产品加工技术，可以通过去除农产品中的水分来延长其保质期。烘干方法可以包括太阳能烘干、热风烘干等。
4. 筛分和去杂：农产品加工过程中，需要对农产品进行筛分和去杂。这可以去除杂质和不符合标准的农产品，提高产品的品质和市场竞争力。
5. 脱水和浸渍：脱水和浸渍是将农产品中的水分去除或加入其他液体的技术。脱水可以用于加工水果、蔬菜等，而浸渍可以用于加工肉类、海产品等。
6. 冷藏和冷冻：冷藏和冷冻是常用的农产品贮存技术，可以将农产品的温度降低到低于其冷冻点，以延长其保鲜期。这可以通过冷库、冷藏车和冷冻设备来实现。
7. 真空包装和气调包装：真空包装和气调包装是将农产品包装在无氧或低氧环境中的技术。这可以延缓农产品的腐败和氧化，提高其保鲜期。真空包装通常用于肉类、海产品等，而气调包装通常用于水果、蔬菜等。
8. 防腐剂和保鲜剂：防腐剂和保鲜剂是可以延长农产品保质期的化学物质。这些化学物质可以抑制细菌和其他微生物的生长，防止农产品腐败。
9. 密封贮存：将农产品密封在容器或包装中，可以减少农产品与外界环境的接触，进一步延长其保鲜期。
10. 温度和湿度控制：农产品贮存过程中，应根据不同的农产品种类和要求，控制合适的温度和湿度。这可以防止农产品的腐败和品质下降。
以上是农产品加工与贮存技术的一些要点，不同的农产品种类和市场需求可能需要采用不同的加工和贮存技术。