常见的肥料有有机肥、化肥和复合肥等。过量施肥会导致蔬菜长势过旺，易患病虫害；过少施肥则会导致蔬菜生长缓慢，产量低下。根据蔬菜的生长特点和栽培方式选择合适的施肥方式。
蔬菜种植中的施肥技巧与原则可以总结为以下几点：
1. 肥料选择：根据不同的蔬菜作物对营养元素的需求，选择合适的肥料进行施用。常见的肥料有有机肥、化肥和复合肥等。
2. 施肥时机：根据蔬菜生长的不同阶段，合理安排施肥时机。通常分为基肥和追肥两个阶段进行施肥，基肥施用于播种前或移栽前，追肥则根据作物生长情况进行，一般每隔一定时间进行一次追肥。
3. 施肥量控制：施肥应根据蔬菜作物对营养元素的需求和土壤肥力情况进行合理的施肥量控制。过量施肥会导致蔬菜长势过旺，易患病虫害；过少施肥则会导致蔬菜生长缓慢，产量低下。
4. 肥料配比：不同蔬菜作物对营养元素的需求有所不同，应根据不同作物对主要营养元素的比例需求，合理配比营养成分，避免单一肥料过量施用导致养分失衡。
5. 施肥方式：常见的施肥方式有直接施肥、沟施肥、穴施肥和叶面喷施等。根据蔬菜的生长特点和栽培方式选择合适的施肥方式。
6. 运筹施肥：根据不同气候、土壤和蔬菜作物的特点，科学运筹施肥，灵活调整施肥技术和措施，以保证蔬菜作物的生长和发育。