农产品质量溯源与追溯体系是指通过技术手段和信息系统建立起来的能够追溯农产品从生产到流通全过程的体系。同样可以通过RFID技术、传感器等进行数据采集。通过农产品质量溯源与追溯体系，可以确保农产品质量和安全可追溯，提高消费者对农产品的信任度，保护消费者的权益，并有助于生产企业的管理和优化。
农产品质量溯源与追溯体系是指通过技术手段和信息系统建立起来的能够追溯农产品从生产到流通全过程的体系。主要包括以下几个方面：
1. 农产品生产环节的溯源：通过记录农产品生产全过程的信息，包括种植或养殖环境、使用的农药、化肥、饲料等，以及生产操作和管理信息。可以通过RFID技术、传感器等手段进行数据采集和记录。
2. 农产品加工环节的溯源：记录农产品加工过程中的环境和操作信息，包括加工厂的卫生状况、加工用水质量、加工工艺等信息。同样可以通过RFID技术、传感器等进行数据采集。
3. 农产品流通环节的追溯：记录农产品流通环节中的信息，包括生产者、加工商、批发商、零售商、消费者等相关信息。可以通过条码、二维码等技术手段进行标识和追踪。
4. 农产品质量检测与溯源核查：通过对农产品进行质量检测，比对检测结果与溯源信息，完成对农产品质量追溯的核查。
通过农产品质量溯源与追溯体系，可以确保农产品质量和安全可追溯，提高消费者对农产品的信任度，保护消费者的权益，并有助于生产企业的管理和优化。