农产品质量与食品安全控制是保障人民群众食品安全的重要举措，包括从农田生产到销售环节的全过程管理和控制，以确保农产品的质量安全。通过以上措施，可以综合提高农产品质量和食品安全，为人民提供安全、健康的农产品。
农产品质量与食品安全控制是保障人民群众食品安全的重要举措，包括从农田生产到销售环节的全过程管理和控制，以确保农产品的质量安全。
在农田生产环节，农产品质量与食品安全控制主要包括以下方面：
1. 农业生产管理：包括农业生产计划、农药使用管理、化肥施用管理、种子质量管理等，确保农产品的生产过程安全可控。
2. 农产品质量监测：通过定期抽检和抽样检测，监测农产品中的农药残留、重金属等有害物质的含量，以及是否符合国家安全标准和质量规定。
3. 农业生产标准化建设：建立农产品生产标准化体系，规范农产品生产过程，保证农产品质量和食品安全。
在农产品加工环节，农产品质量与食品安全控制主要包括以下方面：
1. 加工场所管理：建立完善的加工厂房和设备的卫生管理制度，对加工环境进行定期清洁和消毒，确保加工场所的卫生安全。
2. 加工工艺控制：采取合理的加工工艺，确保不添加违禁物质、不超标使用食品添加剂，并加强对原材料的质量检测和控制，保证产品的质量和安全。
3. 产品质量检测：对已加工的农产品进行质量检测，检测项目包括营养成分、微生物指标、添加剂残留等，以确保产品的质量和安全。
在农产品销售环节，农产品质量与食品安全控制主要包括以下方面：
1. 市场监管：加强对农产品市场的监管，打击假冒伪劣产品、非法添加、虚假宣传等违法行为，保护消费者的权益。
2. 追溯体系建设：建立农产品追溯体系，确保农产品从生产到销售的全程可追溯，一旦发生食品安全事故，能够迅速找出问题产品，并采取有效措施控制风险。
3. 消费者教育：加强对消费者的食品安全知识教育，提高消费者对农产品质量和食品安全的认知，增强消费者自我保护意识。
通过以上措施，可以综合提高农产品质量和食品安全，为人民提供安全、健康的农产品。