严格控制化肥、农药和兽药的使用，并定期进行监测和检测，确保农产品不含有害物质超标。加强对原材料的采购和检测，严格控制使用添加剂和防腐剂的量和种类。完善农产品抽检和监测体系，加强对市场上农产品的质量和安全监测，及时发布监测结果。同时，政府也应加大对农产品质量安全管理的监督和执法力度，加强对农产品生产和市场主体的监管，依法查处违法行为，确保农产品质量和安全。
农产品质量安全管理措施是指为保障农产品的质量和安全，在生产、加工、流通和消费等环节中采取的一系列措施。
1. 生产环节：建立和完善农产品生产基地和生产管理制度，加强土壤、水源和种子的质量管理。严格控制化肥、农药和兽药的使用，并定期进行监测和检测，确保农产品不含有害物质超标。加强农产品种植技术培训，提高农民的生产技能和管理水平。
2. 加工环节：建立健全农产品加工企业的食品安全管理体系，制定和实施质量控制标准和流程，确保加工过程中的卫生安全和食品安全。加强对原材料的采购和检测，严格控制使用添加剂和防腐剂的量和种类。加强人员培训，提高操作人员的卫生意识和操作技能。
3. 流通环节：建立农产品流通追溯体系，确保农产品从生产到消费的全程可追溯。加强对农产品的质量和安全监管，严禁流通假冒伪劣农产品。加强冷链物流和储存设施的建设和管理，确保农产品在运输和储存过程中的质量和安全。
4. 消费环节：加强农产品质量安全宣传教育，提高消费者的安全意识，引导消费者选择安全的农产品。完善农产品抽检和监测体系，加强对市场上农产品的质量和安全监测，及时发布监测结果。加强对农产品市场的监管，严禁销售质量不合格的农产品。
同时，政府也应加大对农产品质量安全管理的监督和执法力度，加强对农产品生产和市场主体的监管，依法查处违法行为，确保农产品质量和安全。