可以采取采样检测、质量追溯等手段。
农产品物流的管理与运作涉及到以下几个方面：
1.采购与供应链管理：农产品物流的管理始于采购环节，包括选择供应商、采购农产品，以及制定供应链管理策略，确保农产品的正常供应。
2.仓储与库存管理：农产品物流需要有合适的仓储设施来存放农产品，并进行合理的库存管理，包括农产品的分类、储存条件的控制、库存监控与盘点等。
3.运输与配送：农产品物流需要安排合适的运输方式和配送路线，确保农产品能够及时、安全地运送到目的地。运输方式可以选择陆运、航运、铁路运输等，根据不同产品特性选择合适的运输工具。
4.质量控制与检测：农产品物流需要对农产品的质量进行控制和检测，包括检验农产品是否符合质量标准、检测农产品的新鲜度、卫生安全等。可以采取采样检测、质量追溯等手段。
5.市场与销售管理：农产品物流还需要与市场和销售环节密切合作，了解市场需求、预测销售情况，以便合理安排物流供应，减少库存积压和损耗。
6.信息化与技术支持：农产品物流需要借助信息化技术，建立物流信息系统，实现对物流环节的监控和管理，提高物流效率和准确性。
7.风险管理与应急处理：农产品物流还需要考虑应对各种风险和应急处理措施，例如天气突变、交通拥堵等因素导致的延误或损失，可以通过保险或备用物流通路来减少损失。
综上所述，农产品物流的管理与运作需要综合考虑采购供应链、仓储库存、运输配送、质量检测、市场销售、信息化技术、风险管理等方面，以便实现农产品的安全、快速、高效流通。