农业教育的目标是为了培养具备农业生产和管理能力的高素质农业专业人才，推动农业现代化进程。农村人才培养与挖掘的目的是满足农村地区经济、社会和文化发展的需求，提升农村人的素质和能力，推动农村经济的发展和社会进步。同时，也可以改善农村地区的教育和就业环境，提高农民的生活水平和幸福感。
农业教育是指培养农业人才所进行的教育活动。农村人才培养与挖掘则是指在农村地区挖掘培养农村人才的过程和方法。下面分别对农业教育和农村人才培养与挖掘进行详细解释。
农业教育：
农业教育是以农业为主要内容的教育形式，旨在培养农业人才和提升农业科学技术水平。农业教育内容包括农艺学、畜牧学、农业机械化、农村经济管理等方面的知识与技能。农业教育的目标是为了培养具备农业生产和管理能力的高素质农业专业人才，推动农业现代化进程。
农村人才培养与挖掘：
农村人才培养与挖掘是指通过教育和培训等方式，培养和发掘农村地区的人才。农村人才培养与挖掘的目的是满足农村地区经济、社会和文化发展的需求，提升农村人的素质和能力，推动农村经济的发展和社会进步。
为了实现农村人才培养与挖掘的目标，可以采取以下措施：
1. 加强基础教育：提供优质的农村基础教育资源，为农村儿童提供良好的学习环境和机会，培养他们的基础知识和能力。
2. 发展职业教育：开设与农村地区实际需求相适应的职业教育课程，培养农村人才的专业技能，提高就业能力。
3. 推进农业科技示范推广：加强农技推广，向农村地区传授农业科技知识和技能，提高农民的生产能力和农业发展水平。
4. 建立产学研合作机制：加强农业高校、农业企业和农村地区之间的合作交流，促进农业教育与实际生产相结合，推动农业技术进步和农业人才培养的有效对接。
5. 加强农村人才培训：组织农村人才培训班和技能培训班，提供专业知识和技能培训，提高农村人才的综合素质和就业竞争力。
通过农业教育和农村人才培养与挖掘的努力，可以提高农村地区的人力资源水平，推动农村经济的发展，实现农业现代化。同时，也可以改善农村地区的教育和就业环境，提高农民的生活水平和幸福感。