7.处罚与奖励：对于违反农产品质量安全追溯管理规定的企业和个人，依法给予处罚；对于质量安全良好的企业和个人，给予奖励和激励，推动农产品质量安全追溯体系的建设与管理。
农产品质量安全追溯体系的建设与管理是确保农产品质量安全的重要环节，主要包括以下几个方面：
1.立法与政策支持：相关部门应通过制定相关法律法规和政策文件，为农产品质量安全追溯体系的建设与管理提供法律依据和政策支持。
2.信息化建设：建立农产品质量安全追溯信息化平台，实现农产品从生产、加工、流通到销售的全过程可追溯，并提供必要的信息查询和公开透明。
3.标准制定与执行：制定农产品质量安全追溯的标准和规范，包括生产标准、加工标准、检测标准等，并加强对标准的执行和监督，确保农产品质量安全符合标准要求。
4.监管与检测：加强对农产品质量安全的监管和检测，建立完善的监测体系和检测手段，定期对农产品进行抽检和监测，及时发现和处理质量安全问题。
5.培训与宣传：加强对农产品质量安全追溯体系的培训和宣传，提高相关从业人员和消费者的意识和素质，增强对农产品质量安全的重视和认知。
6.合作与共享：建立农产品质量安全追溯体系的合作机制，加强与生产、加工、流通各环节的合作和沟通，实现信息共享和资源整合，提高农产品质量安全追溯的效率和可靠性。
7.处罚与奖励：对于违反农产品质量安全追溯管理规定的企业和个人，依法给予处罚；对于质量安全良好的企业和个人，给予奖励和激励，推动农产品质量安全追溯体系的建设与管理。
通过以上的建设与管理，可以有效提高农产品质量安全的可追溯性和可控性，强化对农产品质量安全的监管和保障，增强消费者对农产品的信任和满意度。