建立信息共享机制，包括数据的共享标准、数据的传输方式和数据的权限管理等。监督包括对农田、农户和加工企业等进行抽样检查和数据核实，管理包括对农产品追溯系统的维护和更新。同时，还可以通过消费者反馈和投诉，改进农产品追溯体系的不足之处。只有建立起科学、规范、有效的农产品追溯体系，才能提高农产品质量和安全水平，保护消费者的权益。
农产品追溯体系的建设与管理是指通过信息技术手段，对农产品的生产、加工、流通等过程进行全程监控和记录，以实现对农产品的来源、生产过程、流通路径等信息的追溯。以下是农产品追溯体系建设与管理的一些关键点：
1. 制定相关政策和标准：建设农产品追溯体系需要政府制定相关政策和标准，明确追溯的范围、要求和流程，为农产品追溯提供法律依据和规范。
2. 建立信息化平台：建设农产品追溯体系需要建立一个信息化平台，用于收集、管理和查询农产品的相关信息。平台应具备数据采集、数据存储、数据分析和数据查询等功能。
3. 推动信息化设备的普及：农产品追溯体系需要依赖信息化设备进行数据采集，包括传感器、数据采集终端等，这些设备需要在农田、农户和加工企业等环节推广应用。
4. 建立信息共享机制：为了实现农产品追溯体系的全程监控和记录，相关部门和企业需要共享信息。建立信息共享机制，包括数据的共享标准、数据的传输方式和数据的权限管理等。
5. 培训与宣传：为了确保农产品追溯体系的有效运行，需要进行相关培训和宣传。培训农户和企业操作信息化设备，宣传政策和标准，提高大众对农产品追溯的认识。
6. 监督与管理：农产品追溯体系需要相关部门进行监督和管理，确保信息的真实可靠性。监督包括对农田、农户和加工企业等进行抽样检查和数据核实，管理包括对农产品追溯系统的维护和更新。
7. 与消费者互动：农产品追溯体系不仅需要满足监管部门的需求，还应考虑消费者的需求。通过建立农产品追溯查询平台，以及将追溯信息展示在产品包装上，让消费者能够方便地查询农产品的来源和质量信息。同时，还可以通过消费者反馈和投诉，改进农产品追溯体系的不足之处。
农产品追溯体系的建设与管理是一项复杂而系统的工作，需要政府、企业和消费者共同努力。只有建立起科学、规范、有效的农产品追溯体系，才能提高农产品质量和安全水平，保护消费者的权益。