农产品冷链物流是指通过冷链设施和运输工具，保持农产品在整个运输过程中的低温环境，从而保障农产品的质量和新鲜度。同时，还要保障农产品在运输过程中的包装完好，避免外界污染和损坏。通过以上保障措施，农产品冷链物流能够有效延长农产品的保鲜期，降低损耗率，提高农产品的品质和市场竞争力。
农产品冷链物流是指通过冷链设施和运输工具，保持农产品在整个运输过程中的低温环境，从而保障农产品的质量和新鲜度。
农产品冷链物流的保障主要包括以下几个方面：
1. 冷链设施建设：冷链仓储设施、冷库、冷藏车等设施的建设和维护，保证农产品在存储和运输过程中的低温环境。
2. 温控技术和设备：建立温度监控系统，采用温度传感器等设备对冷链运输过程中的温度进行实时监控和记录，确保温度控制符合要求。
3. 运输工具优化：选择适合冷链运输的运输工具，如冷藏车、保温箱等，保证农产品在整个运输环节中保持低温状态。
4. 运输过程管理：严格控制运输过程中的温度变化，采取措施防止农产品受到温度震荡和日夜温差的影响。同时，还要保障农产品在运输过程中的包装完好，避免外界污染和损坏。
5. 信息追溯能力：建立完善的农产品追溯系统，通过追溯码或标签，对农产品进行溯源管理，确保农产品的来源和质量可追溯。
通过以上保障措施，农产品冷链物流能够有效延长农产品的保鲜期，降低损耗率，提高农产品的品质和市场竞争力。同时，它也能满足消费者对农产品质量和安全的需求，促进农产品的远程销售和出口贸易。