政府可以鼓励企业设立农产品加工厂，并提供相关支持政策，引导农民将农产品加工为高附加值的产品。同时，政府可以提供贷款支持、税收减免、市场拓展等方面的政策支持，促进农民产业的创新和发展。政府可以设立专门的培训机构，提供补贴和奖励政策，鼓励农民参与培训。
增加农业收入、提高农民收入的途径可以通过以下几个方面来实施：
1. 提高农业生产效率：加强农业科技创新，推广适应本地气候、土壤特点和资源条件的先进农业技术，提升农产品产量和质量，从而增加农民的经济效益。
2. 发展农产品加工业：加强农产品深加工，提高附加值和利润空间，增加农民收入。政府可以鼓励企业设立农产品加工厂，并提供相关支持政策，引导农民将农产品加工为高附加值的产品。
3. 发展农村旅游业：利用农村风景资源和乡村文化特色，发展农村旅游业，吸引游客前来游览、观光，增加农民的收入来源。政府可以在农村旅游业发展中提供补贴和相关政策支持。
4. 培育农村新兴产业：鼓励和支持农民创办农民合作社、农业龙头企业等，培育农村新兴产业。同时，政府可以提供贷款支持、税收减免、市场拓展等方面的政策支持，促进农民产业的创新和发展。
5. 加强农民职业技能培训：加强农民职业技能培训，提升他们的专业技能水平，增加就业机会和收入来源。政府可以设立专门的培训机构，提供补贴和奖励政策，鼓励农民参与培训。
6. 完善农村社会保障体系：加强农村社会保障体系建设，提供农民养老、医疗、失业等方面的保障，减轻农民的生活压力，增加他们的收入保障。
总的来说，增加农业收入和农民收入需要政府采取综合政策措施，同时需要农民自身的努力和创新精神，发挥市场机制的作用，实现农业可持续发展和农民收入的稳定增长。