农民合作社和农产品合作社是两个不同的概念。农民合作社是指由农民自愿组成并依法登记注册的经济组织，农民以土地、资金、劳动等形式入股，按照统一的经营管理模式开展农业生产、加工、销售等活动。农民合作社的目的是通过集体经营、规模化生产和资源有效利用，提高农民收入，推动农村经济发展。农民合作社是农民的自主组织，通过共同投资和参与经营管理可以减轻个体农民的经济压力，提高生产效益。
农民合作社和农产品合作社是两个不同的概念。
农民合作社是指由农民自愿组成并依法登记注册的经济组织，农民以土地、资金、劳动等形式入股，按照统一的经营管理模式开展农业生产、加工、销售等活动。农民合作社的目的是通过集体经营、规模化生产和资源有效利用，提高农民收入，推动农村经济发展。农民合作社是农民的自主组织，通过共同投资和参与经营管理可以减轻个体农民的经济压力，提高生产效益。
而农产品合作社是农民合作社的一种形式，是农产品生产与经营的合作组织。农产品合作社由农产品生产者自愿组成，通过共同投资、生产、加工和销售农产品，实现利益共享。农产品合作社的目的是通过规模化生产和集中营销，提高农产品的质量和效益，提高农民收入。农产品合作社可以帮助农民解决农产品销售困难、降低生产成本、提高产品附加值，并提供农业技术培训和市场信息服务。
总体来说，农民合作社是一个更广泛的概念，涵盖了农产品合作社，而农产品合作社更加专注于农产品的生产、加工和销售。