农村合作社的目标是通过集体经营和合作，提高农民的生产和经营水平，增加收入，并提供相关服务和支持。农产品专业合作社是指由一群农民、农产品生产者或相关从业者组成的专业化经济组织。农村合作社与农产品专业合作社可以理解为两种不同的组织形式，但它们之间并没有明确的界限。
农村合作社是指由一群自愿加入且具有土地资产、劳动能力和经营技能的农民组成的经济组织。农村合作社的目标是通过集体经营和合作，提高农民的生产和经营水平，增加收入，并提供相关服务和支持。
农产品专业合作社是指由一群农民、农产品生产者或相关从业者组成的专业化经济组织。农产品专业合作社的成员在某一具体的农产品领域具有专业知识和技能，通过集体经营、合作和创新，提高农产品的质量和竞争力，增加农民的收入。
农村合作社与农产品专业合作社可以理解为两种不同的组织形式，但它们之间并没有明确的界限。实际上，农村合作社也可以是农产品专业合作社的一种形式，即在某一具体的农产品领域形成的专业化经济组织。
农村合作社和农产品专业合作社的共同目标是通过农民的合作和集体经营，提高农产品的生产、供应和市场化水平，增加农民的收入，促进农村经济发展和农民的增收致富。