农业资源开发与保护是指在农业生产过程中，充分利用和开发农业资源，同时采取保护措施，确保农业资源的可持续利用和生态环境的健康发展。农业资源开发与保护的目的是保障农业可持续发展和农产品的质量安全，同时保护生态环境，促进农业生态化、节约型、可持续的发展。
农业资源开发与保护是指在农业生产过程中，充分利用和开发农业资源，同时采取保护措施，确保农业资源的可持续利用和生态环境的健康发展。
农业资源开发主要包括以下几个方面：
1. 土地开发：合理利用土地资源，推动土地整治和改良，加强地力保护和土壤保育措施，提高土地利用效率。
2. 水资源开发：合理规划水利设施，进行水资源的储存、调配和利用，推广高效节水技术，提高农田灌溉利用率。
3. 植物资源开发：进行农作物种质资源的筛选、繁育和推广，培育具有抗病虫、适应性强的新品种，提高作物产量和品质。
4. 动物资源开发：加强动物遗传资源的保护和利用，推进畜牧业科技进步，提高养殖效益和动物产品质量。
农业资源保护的主要措施包括以下几个方面：
1. 土地保护：加强土地资源的管理和监测，合理规划农业用地，严禁违法占地和探矿采石等破坏性行为，保护农田耕地和土壤生态功能。
2. 水资源保护：加强水资源的保护和管理，防止水污染和水体退化，严禁乱排乱放和过度开发水资源，保护生态水系统的完整性。
3. 生物资源保护：加强农作物和动物种质资源的收集、保护和利用，推动农业生物多样性的保护，防止生物入侵和外来物种对农业生产的影响。
4. 农业非点源污染防治：加强农业生产的环境污染防治，控制农业面源和点源污染，推广农业环保措施和技术，减少农药、化肥和养殖废弃物的排放。
农业资源开发与保护的目的是保障农业可持续发展和农产品的质量安全，同时保护生态环境，促进农业生态化、节约型、可持续的发展。