育苗过程中要控制温度、湿度等条件，保证苗期生长健壮。施肥应根据土壤质量和水稻生长阶段合理施肥，注意病虫害的防治。收割时选择适当的时间，使用合适的机械或手工进行收割。以上是水稻种植中的一些关键技术，合理运用这些技术能够提高水稻的产量和质量，确保水稻的正常生长和丰收。
水稻种植中的关键技术主要包括以下几个方面：
1. 种子选择：选择优质、适应性强的水稻种子，确保种子的健康和纯度，提高产量和品质。
2. 地块选择和土壤改良：选择适宜水稻生长的土壤和地块，水稻生长需要充足的阳光和湿润的土壤。可通过施肥、翻耕、土壤改良等措施提高土壤质量。
3. 浸种和育苗：将种子浸泡在清水中，促进其萌发，然后进行育苗。育苗过程中要控制温度、湿度等条件，保证苗期生长健壮。
4. 水稻栽培管理：包括田间管理、灌溉、施肥、病虫害防治等。要合理控制水田的水位，保持水稻生长所需的湿润环境。施肥应根据土壤质量和水稻生长阶段合理施肥，注意病虫害的防治。
5. 灌浆和收割：水稻成熟后，要及时停止灌水，让稻谷迅速成熟，保证稻谷的品质和口感。收割时选择适当的时间，使用合适的机械或手工进行收割。
6. 防治病虫害：水稻生长过程中容易受到各种病虫害的侵袭，要及时采取防治措施，如培育抗病虫害的品种、使用生物防治等方法。
7. 害草防控：水稻生长过程中容易受到杂草的竞争，要及时进行除草工作，保持水田的清洁。可以采用物理除草、化学除草等方法。
以上是水稻种植中的一些关键技术，合理运用这些技术能够提高水稻的产量和质量，确保水稻的正常生长和丰收。