芥菜有解毒消肿之功，能抗感染和预防疾病的发生，抑制细菌毒素的毒性，促进伤口愈合。最后还能明目利膈、宽肠通便，可防治便秘。叶盐腌供食用；种子及全草供药用，能化痰平喘，消肿止痛；种子磨粉称芥末，为调味料；榨出的油称芥子油；本种为优良的蜜源植物。其根系发达，主侧根分布在约30cm土层。适宜生长的温度为15-22℃，当温度高于25℃时，会出现生长迟缓，影响菜品质量;当温度低于12℃，会抑制植株生长。
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告诉你一个好分的方法，植物名的第一个拉丁词就是它的属名。由属名就很好找到科名、目名、纲名。如下图：前面的单词Cymbidium就是属名，兰科、兰属，后面的是种名。
下图都是菊科、蒿属的四种植物
芥菜和芥兰菜有什么区别？
一、芥菜和芥蓝的科属区别
1、芥菜：芥菜为植物界、被子植物门、双子叶植物纲、五桠果亚纲、白花菜目、十字花科、芸薹族、芸薹属一年生或二年生草本植物。
2、芥蓝：芥蓝为植物界、被子植物门、双子叶植物纲、五桠果亚纲、白花菜目、十字花科、芸薹族、芸薹属一年生草本植物。
二、芥菜和芥蓝的形态区别
1、芥菜：芥菜植株高30～150厘米，常无毛，有时幼茎及叶具刺毛，带粉霜，有辣味，茎直立，有分枝，基生叶宽卵形至倒卵形，茎下部叶较小，茎上部叶窄披针形，总状花序顶生，花后延长，花黄色，萼片淡黄色，花瓣倒卵形，长角果线形，种子球形紫褐色，花期3～5月，果期5～6月。
2、芥蓝：芥蓝植株高0.5～1米，常30～40厘米，无毛，具粉霜，茎直立，有分枝，基生叶卵形，茎生叶卵形或圆卵形，茎上部叶长圆形，总状花序长直立，花白色或淡黄色，萼片披针形，花瓣长圆形，长角果线形，种子凸球形红棕色，花期3～4月，果期5～6月。
三、芥菜和芥蓝的产地区别
1、芥菜：芥菜在中国不存在分布边界，除高寒和干旱地区外，东至沿海各省，西抵新疆维吾尔自治区，南至海南省三亚市，北到黑龙江省漠河市都有芥菜栽培。
2、芥蓝：芥蓝是甘蓝类蔬菜中营养比较丰富的一种蔬菜，我国栽培历史悠久，主产区有广东、广西、福建和台湾等省区，沿海及北方大城市郊区有少量栽培。
四、芥菜和芥蓝的功效区别
1、芥菜：芥菜含有大量的抗坏血酸，有提神醒脑、解除疲劳的作用。芥菜有解毒消肿之功，能抗感染和预防疾病的发生，抑制细菌毒素的毒性，促进伤口愈合。芥菜还有开胃消食的作用，能促进胃、肠消化功能，增进食欲，可用来开胃，帮助消化。最后还能明目利膈、宽肠通便，可防治便秘。
2、芥蓝：芥蓝是甘蓝类蔬菜中营养比较丰富的一种蔬菜，可炒食、汤食或作配菜，具有利水化痰、解毒祛风、除邪热、解劳乏、清心明目等功效，不过久食芥蓝则有耗人真气的副作用，会抑制性激素的分泌。
扩展资料：
芥菜中国各地栽培。叶盐腌供食用；种子及全草供药用，能化痰平喘，消肿止痛；种子磨粉称芥末，为调味料；榨出的油称芥子油；本种为优良的蜜源植物。欧美各国极少栽培，起源于亚洲。李时珍著《本草纲目》记载了医用芥菜的医用价值。
芥菜喜冷凉湿润的环境，忌炎热干旱，不耐霜冻，需较强光照条件，孕蕾、抽蔓、开花结实需要经过低温春化和长日照条件。其根系发达，主侧根分布在约30cm土层。喜肥，对氮、磷和钾肥需求量较大。芥菜生长期较短，从播种到采收约30天，10-12片叶时即可采收。
适宜生长的温度为15-22℃，当温度高于25℃时，会出现生长迟缓，影响菜品质量;当温度低于12℃，会抑制植株生长。在适宜温度范围内，温度越高生长越快，生长期越短，反之则生长缓慢。芥菜对土壤条件要求不十分严格，但适宜在土壤肥沃、土层深厚、灌排水条件良好、光照充足、通透性较好、保水保肥的中性壤土种植。
参考资料：百度百科——芥菜
百度百科——芥蓝
怎么辨认植物的科类？
利用检索表 从叶 枝 花 果等方面区分查找。植物分类检索表
植物分类检索表植物分类检索表是鉴定植物种类的重要工具资料之一，因为通过查阅检索表可以帮助我们初步确定某一植物的科、属、种名。植物志、植物手册等书籍中均有植物的分科，分属及分种检表。
植物分类检索表采用二歧归类方法编制而成。即选择某些植物与另一些植物的主要区别特征编列成相对的项号，然后又分别在所属项下再选择主要的区别特征，再编列成相对应的项号，如此类推编项直到一定的分类等级。
查用检索表时，根据标木的特征与检索表上所记载的特征进行比较，如标本特征与记载相符合，则按项号逐次查阅，如其特征与检索表记载的某项号内容不符。则应查阅与该项相对应的一项，如此继续查对，便可检索出该标本的分类等级名称。
使用检索表时，首先应全面观察标本，然后才进行查阅检索表，当查阅到某一分类等级名称时，必须将标本特征与该分类等级的特征进行全面的核对，若两者相符合，则表示所查阅的结果是准确的。
常见的植物分类检索表有定距式（级次式）、平行式和连续平行式三种：
（一）定距式（级次式）检索表： 将每一对互相区别的特征分开编排在一定的距离处，标以相同的项号，每低一项号退后一字。如：
1．植物体构造简单，无根、茎、叶的分化，无胚。（低等植物）
2．植物体不为藻类和菌类所组成的共生体。
3．植物体内含叶绿素或其它光合色素，自养生活方式………………………藻类植物
3．植物体内无叶绿素或其它光合色素，寄生或腐生…………………………菌类植物
2．植物体为藻类和菌类所组成的共生体………………………………………地衣类植物
1．植物体构造复杂，有根、茎、叶的分化，有胚。（高等植物）
4．植物体有茎和叶及假根………………………………………………………苔藓植物门
4．植物体有茎、叶和根。
5．植物以孢子繁殖……………………………………………………………蕨类植物门
5．植物以种子繁殖……………………………………………………………种子植物门
（二）平行式检索表： 将每一对互相区的特征编以同样的项号，并紧接并列，项号虽变但不退格，项未注明应查的下一项号或查到的分类等级。如：
1．植物体构造简单，无根、茎、叶的分化，无胚（低等植物）…………………………2
1．植物体构造复杂，有根、茎、叶的分化，有胚（高等植物）…………………………4
2．植物体为菌类和藻类所组成的共生体…………………………………………地衣类植物
2．植物体不为菌类和藻类所组成的共生体…………………………………………………3
3．植物体内含有叶绿素或其它光合色素，自养生活方式…………………………藻类植物
3．植物体内不含叶绿素或其它光合色素，营寄生或腐生生活……………………菌类植物
4．植物体有茎、叶和假根…………………………………………………………苔藓植物门
4．植物体有根、茎和叶………………………………………………………………………5
5．植物以孢子繁殖…………………………………………………………………蕨类植物门
5．植物以种子繁殖…………………………………………………………………种子植物门
（三）连续平行式检索表： 将一对互相区别的特征用两个不同的项号表示，其中后一项号加括弧，以表示它们是相对比的项目，如下列中的1．（6）和6．（1），排列按1．2.
3······的顺序。查阅时,若其性状符合1时，就向下查2。若不符合1时就查相对比的项号6，如此类推，直到查明其分类等级。如：
1．(6)植物体构造简单，无根、茎、叶的分化，无胚。（低等植物）
2．(5)植物体不为藻类和菌类所组成的共生体。
3．(4)植物体内有叶绿素或其它光合色素，营独立生活…………………………藻类植物
4．(3)植物体内不含叶绿素或其它光合色素，营寄生或腐生生活………………菌类植物
5．(2)植物体为藻类和菌类的共生体……………………………………………地衣类植物
6．(1)植物体构造复杂，有根、茎和叶的分化，有胚。（高等植物）
7．(8)植物体有茎、叶和假根……………………………………………………苔藓植物门
8．(7)植物体有根、茎和叶
9．(10)植物以孢子繁殖…………………………………………………………蕨类植物门
10．(9)植物以种子繁殖…………………………………………………………种子植物门