有机农业的概念英语 有机农业的概念是什么? 谁能回答我 谢谢了
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2024-06-17 作者：
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农业百科
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有机农业通过禁止使用化学合成的肥料、农药和药品而极大地减少外部物质投入，相反利用强有力的自然规律来增加农业产量和抗病能力。因此，IFOAM强调和运行发展当地和地区水平的自我支持系统。根瘤菌固氮量因根瘤菌品种、寄主植物及二者发育的环境而异。要增加土壤中的氮含量，必须等到豆科植物死亡并且分解之后。而这分别大约是2个成人，或0.2头猪，或0.2头牛全年的“产量”。也就是说在农业社会、小农经
有机农业的概念是什么? 谁能回答我 谢谢了
有机农业有很多定义，目前要用简短而明确的语句来表达有机农业的概念还不容易，通常人们采用有机农民可以使用或不可以使用的方法或物质的方法来定义有机农业，因此把有机农业简称为不使用化学物质的农业。该定义尽管简练明确，但忽视了有机农业的精华。会给初次接触有机农业概念的人们带来一些误解。
欧洲把有机农业描述为：一种通过使用有机肥料和适当的耕作措施，以达到提高土壤的长效费力的系统。有机农业生产中仍然可以使用有限的矿物质，但不允许使用化学肥料。通过自然的方法而不是通过化学物质控制杂草和病虫害。
美国农业部的官员在考察欧洲的有机农业之后，给有机农业下了一个比较确切的定义，即有机农业是一种完全不用或基本不用人工合成的肥料、农药、生产调节剂和畜禽饲料添加剂和生产体系。在这一体系中，在最大的可行范围内尽可能地采用作物轮作、作物秸杆、畜禽烘肥、豆科作物、绿肥、农场以外的有机废弃物和生物防治病虫害的方法来保持土壤生产力和耕性，供给作物营养并防止病虫害和杂草的一种农业。尽管该定义还不够全面，但该定义描述了有机农业的主要特征，规定了有机农民不能做什么，应该做什么。
国际有机农业运动联合会（IFOAM）给有机农业下的定义为： 有机农业包括所有能促进环境、社会和经济良性发展的农业生产系统。这些系统将妆地土壤肥力作为成功生产的关键。通过尊重植物、动物和景观的自然能力，达到使农业和环境各方面质量都最完善的目标。有机农业通过禁止使用化学合成的肥料、农药和药品而极大地减少外部物质投入，相反利用强有力的自然规律来增加农业产量和抗病能力。有机农业坚持世界普遍可接受的原则，并据当地的社会经济、地理气候和文化背景具体实施。因此，IFOAM强调和运行发展当地和地区水平的自我支持系统。从这个定义可以看出有机农业的目的是达到环境、社会和经济三大效益的协调发展。有机农业非常注重当地土壤的质量，注重系统内营养物质的循环，注重农业生产要遵循自然规律，并强调因地制宜的原则。
楼主注意 重点在最后自然段有机农业能够养活全世界的人吗？
有机农业（Organic Agriculture）是指在生产中完全或基本不用人工合成的肥料、农药、生长调节剂和畜禽饲料添加剂，而采用有机肥满足作物营养需求的种植业，或采用有机饲料满足畜禽营养需求的养殖业。简单地说就是不用化肥和农药。无论“气候预警，大型机械，就已经比50年前不知道好多少”，但是：1、氮是蛋白质的重要组成部分，氮在植物生长过程中的作用是其它任何元素都无法替代的。2、农田生态系统不同于自然生态系统最大的不同之处在于：其每年有大量的物质（即收获物）被带离系统。农田作为一个相对独立的生态系统，物质的输入和输出应该平衡。通常不会出现氮输出（收获物中所含氮量）大于氮输入（肥料中所含氮量+农田生物、雷电固氮量）的情况；如果真有什么特殊技术可以让这种情况出现，待土壤中原有的氮存量消耗殆尽，农田生态系统就必将退化、崩溃。物质守恒定律是不会受“大型机械等其它技术”影响的。3、空气中虽然有大量的氮气，但是氮气分子中由于含有氮-氮三键，化学性质特别稳定，不能被植物吸收，绝大多数植物只能吸收氮的化合物。所以农田生态系统氮输入的形式只有3种：施肥+农田生物固氮+雷电固氮。但是，在工业革命以前，在可以人工化学固氮--合成氨以前，氮的最终来源也只能是“生物固氮+雷电固氮”。所有施用的含氮肥料：各种肥饼和酒糟、糖渣、豆渣、油渣等，其实际只是农田的氮输出的极小一部分的返还，其余绝大多数氮输出都被消费或挥发或流失了。 （1）高能（雷电）固氮。在雷电的放电作用下，空气中的N2和O2发生反应，生成NO,NO与O2反应生成NO2，NO2与H20发生反应，生成HNO3和NO，生成的HNO3与土壤接触，生成硝酸盐，可以被植物当作氮肥吸收。N2+O2=2NO 2NO+O2=2NO2 3NO2+H2O=2HNO3+NO。经研究者计算，每年每平方公里的土地上有100克到l000克闪电形成的“化肥”进入土壤，即每亩不到0.7克纯氮。 （2）生物固氮。有些豆科植物的根瘤菌，可以将空气中的氮气直接吸收，变为氮的化合物，已知固氮作用要消耗植物制造的光合产物的15～30%。适宜的豆科作物根瘤固氮量平均占植物生长所需氮量的75%，其余部分由土壤或施肥中的氮补充。根瘤菌固氮量因根瘤菌品种、寄主植物及二者发育的环境而异。通常作为牧草绿肥的苜蓿、三叶草和羽扇豆比花生、菜豆和豌豆固定氮量多。大豆、豌豆较之蚕豆固氮效率低。大多数温带豆科作物年固氮约7.5公斤/亩，而集约管理的绿肥田和牧场常为7.5~15公斤/亩。生育期短的一年生豆科作物年固氮量多为4~7.5公斤/亩，多年生豆科作物固氮量则要高些。 但是，根瘤菌所固定的氮素都直接被豆科植物所吸收。要增加土壤中的氮含量，必须等到豆科植物死亡并且分解之后。甚至，豆科作物在采收豆荚之后所留下根、茎、叶的氮含量比例上并不比非豆科植物高，也就是说根瘤菌所固的氮大部分都在豆子所富含的植物性蛋白质里。所以如果目的是要肥沃土壤，最佳做法是在豆科植物结荚之前就把整个植株作为绿肥掩埋。不施肥的豆科绿肥植物大约一季可提供绿肥250~500公斤/亩（含纯氮1~1.5公斤），以尿素纯氮含量46%计算，折合化肥约2~3公斤。因而：仅以作物最重要的3种生长元素之1——氮计算，每生产100公斤稻谷约需吸收纯氮2.2公斤，100公斤玉米约需纯氮2.5公斤，100公斤小麦约需纯氮3.0公斤；折中取2.5公斤，相当于人或猪粪尿（标准腐熟肥）500~600公斤，或牛粪尿腐熟肥约1000公斤，或绿肥腐熟肥500~1000公斤（约不施肥的2亩绿肥产量）。而这分别大约是2个成人，或0.2头猪，或0.2头牛全年的“产量”（折为标准腐熟肥）。同时应注意到，虽然在“提供”肥料的能力方面，猪牛等大牲口远高于人，但是1头牛需20~30亩的草地或耕地（秸杆）提供饲料。所以，在小农经济下，农户养殖猪牛等大牲口数量是有限的；在耕地不足的情况下，能挤出来种植绿肥或保留为提供饲料的山林草地面积也是有限的；所以农业社会的农户“获得”肥料的能力是极为有限的。另：南方的河池所能提供的塘泥也是同样情况，不再分析。 换而言之，在农业社会，以自耕农最为理想的情况：每户6人30亩耕地60亩柴草山（或鱼塘湖面），饲养10头猪2头牛，而粪尿收集、腐熟、贮存、运输、使用过程中的遗失、流失、挥发等损失仅以50%计算（实际仅贮存过程中不加盖密封就将挥发损失约40%的氮），不考虑经济作物用肥，其“提供”的纯氮也仅能维持3200公斤的粮食产量。即使能精耕细作每年挤出1/3耕地轮休种植一季绿肥，最多也就3700公斤粮食产量。而农田作为一个相对独立的生态系统，物质的输入和输出应该平衡，否则系统就要退化、崩溃，表现为土壤退化板结，地力下降，减产甚至绝收。当然，各种肥饼和酒糟、糖渣、豆渣、油渣等也被广泛用作肥料，尤其在江南被广泛使用。明后期甚至已开始把硫磺、砒霜、黑矾、卤水及螺蚬壳灰、蚌蛤蚝灰等用作肥料。但是因来源有限、产量有限、肥效有限、或作用有限（只能用于改良特定土壤，不能补充氮等），对农业生产没有根本性的影响。 所以在化肥问世之前，无论有多好的水利、良种、良法，木桶效应就决定了农业不会有高产。也就是说在农业社会、小农经济的“盛世”，在保留必要的柴草山（约24亿亩）后受限于“合理耕地”的总量（约12亿亩），以最好的耕作管理、技术和品种，全国粮食可持续的总产极限为：1.2亿吨，合理供养人口为3~4亿人。
