随着现代人对食品安全的要求越来越高，无污染、无化肥农药残留的有机蔬菜受到更多市民喜爱。有机蔬菜的特点在于没有经过任何农药的喷洒，根据自然规律的生态原理由专业人员进行种植，对人体的健康非常有益。有机蔬菜的种植讲究的是安全、自然的生产方式，可以很好地促进和维持生态平衡。有机蔬菜无化学残留，口感佳，而且已被证明比普通蔬菜更具营养。
有机农业有发展前景吗
目前，世界有机农产品主要种类及其比例为：蔬菜水果为18.2%、牛奶和蛋类16.1%、粮食14.3%、婴儿食品与用品11.1%、加工食品7.1%、肉类6.1%、其他（饮料、食油等）27.1%。尽管目前有机食品零售额在整个食品行业中的份额很小，只有2%～3%，但增长潜力巨大。从以下几个方面可以判断，未来一段时间将出现显著增长：
（1）消费者对健康和环境问题的认识提高，对健康和环境保护的意识增强，促进有机食品生产消费迅速增长；
（2）一批大的食品商如麦当劳、雀巢等已进入有机食品行业，正雄心勃勃地进行有机产品的营销开发，试图抢占国际有机产品市场；
（3）食品加工部门调整结构进行有机产品开发，改进包装，促进有机食品国际贸易；
（4）许多国家政府采取积极的扶持政策。
庭院经济中发展有机农业可行性与前景如何?
在庭院经济中发展有机农业是可行的，而且也是非常有前景的。庭院经济是指家庭温室、花园、菜园、养殖等一系列以家庭为单位进行的小规模农业生产活动，而有机农业注重自然环境的保护，采用无化学农药、无化学合成肥料、无任何工业添加剂的自然种植、养殖方式。庭院经济+有机农业的结合可以创造出健康、绿色、环保、高效又经济的生产模式。发展有机农业还有许多好处。首先，有机农业可以减少化学农药和化学合成肥料的使用，减少农业环境污染，提高土壤质量，减少地下水污染，有助于保护环境和生态系统。其次，有机农业生产出的农产品无添加剂、无污染，健康安全，有利于家庭成员的健康和身体。最后，发展有机农业可以增加产品附加值，提高农产品的质量和安全性，为庭院经济增添了新的经济收益。
虽然庭院经济+有机农业生产方式可以带来诸多好处，但还需要注意合理规划、科学管理。对于初学者，可以先了解有机农业的相关知识，再选择低风险的作物、品种进行培育，逐步提高经验和技术水平。保持合理管理手段和方法，以确保农产品的品质和安全性。总之，庭院经济与有机农业的有机结合，将会为我们生产出更加纯天然、健康、安全、高效和经济的农产品，让庭院中的农业生产迎来更加美好的未来。
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有机农业的发展背景
展开全部有机农业的概念于二十世纪二十年代首先在法国和瑞士提出。从八十年代起，随着一些国际和国家有机标准的制定，一些发达国家才开始重视有机农业，并鼓励农民从常规农业生产向有机农业生产转换，这时有机农业的概念才开始被广泛接受。
尽管有机农业有众多定义，但其内涵是统一的。有机农业是一种完全不用人工合成的肥料、农药、生长调节剂和家畜饲料添加剂的农业生产体系。有机农业的发展可以帮助解决现代农业带来的一系列问题，如严重的土壤侵蚀和土地质量下降，农药和化肥大量使用给环境造成污染和能源的消耗，物种多样性的减少等等；还有助于提高农民收入，发展农村经济。据美国的研究报道有机农业成本比常规农业减少40%，而有机农产品的价格比普通食品要高20%-50%。同时有机农业的发展有助于提高农民的就业率，有机农业是一种劳动密集型的农业，需要较多的劳动力。另外有机农业的发展可以更多地向社会提供纯天然无污染的有机食品，满足人们的需要。 有机食品是目前国际上对无污染天然食品比较统一的提法。有机食品通常来自于有机农业生产体系，根据国际有机农业生产要求和相应的标准生产加工的，通过独立的有机食品认证机构认证的一切农副产品，包括粮食、蔬菜、水果、奶制品、畜禽产品、蜂蜜、水产品等。随着人们环境意识的逐步提高，有机食品所涵盖的范围逐渐扩大，它还包括纺织品、皮革、化妆品、家具等。
怎么看待有机蔬菜的市场前景？
科学家认为，类黄酮是新发现的人体必需的天然营养素，因其分子量小，易被人体吸收，对人体健康具有广泛的作用。但由于代谢快，在体内不蓄积，需要经常补充。而人体自身不能合成类黄酮，必须从食物中获取，食物来源是谷物、蔬菜、水果、果汁、茶叶等。
美国化学协会（ACS）主办的《农业和食品化学》期刊公布了一项最新研究成果：在有机田地里种植的蔬菜的类黄酮水平会成倍增加。
经过十多年的研究，阿里森·米切尔和同事在相同的种植条件下，比较了两块试验田中西红柿的主要类黄酮水平。
结果是有机试验田西红柿样本类黄酮的水平明显增高，而在传统耕作条件下的试验田里样本的类黄酮水平几乎没有显著变化。
而且，数据表明，类黄酮的水平与土壤中有机物质的积累量成正比，而与化肥使用水平的多少成反比。
因此，富含多量类黄酮的有机西红柿更有理由成为人们的消费选择。
随着现代人对食品安全的要求越来越高，无污染、无化肥农药残留的有机蔬菜受到更多市民喜爱。
有机蔬菜的特点在于没有经过任何农药的喷洒，根据自然规律的生态原理由专业人员进行种植，对人体的健康非常有益。
所以人们为了更好的身体健康都会选择有机蔬菜，很多明星瘦身的方法是每天的饮食作息一天三顿都是有机蔬菜，不能吃其他的食物，喝美容养颜的果汁，比如胡萝卜汁、柠檬汁、番茄汁。
有机食品被誉为“朝阳产业”，具有广阔的市场。
联合国粮食和农业组织发表的一份报告分析表明，在过去的10年间，在一些国家的市场上，有机农产品的销售额年递增率超过20%。这与一些常规食品市场的停滞不前形成了鲜明的对比。
有机蔬菜的种植讲究的是安全、自然的生产方式，可以很好地促进和维持生态平衡。有机蔬菜无化学残留，口感佳，而且已被证明比普通蔬菜更具营养。
人们对安全食品的需求日益强烈，国内市场前景非常乐观。
但是值得注意的是有机蔬菜价格平均比普遍蔬菜高出4-5倍，还不能普遍地走上大众餐桌，因此应密切关注市场、谨慎对待。
感知农场的不少业内人士指出，有机蔬菜是大势所趋，中国有机菜的市场很大，有机蔬菜带来的不仅仅是卖出去的价格，更加是为了能让更多的农业户共同建造一个蔬菜、锦鲤养殖、农业观光的一个大型的农业养殖基地，带动更多的农业户致富。