要根据花卉的种类和生长阶段来决定浇水量。一般来说，花卉在生长期需要适量的水分，但不可过度浇水，以避免根部窒息或烂根。氮、磷和钾是花卉生长所需的主要营养元素。一般来说，可以按照肥料包装上的使用说明来施肥，并避免过量使用。对于有季节性生长的花卉，如春季开花的花卉，可以在春季来临前适量施肥，以帮助花卉迅速生长和开花。总之，合理调整水分和施肥是控制花卉生长速度的关键。
要通过合理调整水分和施肥来控制花卉的生长速度，可以采取以下措施：
1. 控制浇水量：花卉的生长速度与水分密切相关。要根据花卉的种类和生长阶段来决定浇水量。一般来说，花卉在生长期需要适量的水分，但不可过度浇水，以避免根部窒息或烂根。可以每次浇透水，等到土壤表面稍干燥后再浇水。
2. 掌握浇水频率：要根据花卉的喜水性来决定浇水的频率。有些花卉喜欢湿润的生长环境，如睡莲、紫罗兰，需要经常保持土壤湿润；而有些花卉更喜欢干燥的环境，如仙人掌、多肉植物，浇水间隔时间要适当延长。
3. 选择合适的肥料：要根据花卉的需求选择适合的肥料。氮、磷和钾是花卉生长所需的主要营养元素。在生长期，可选择富含氮、磷和钾的肥料来促进花卉的生长；而在开花期，可以选择富含磷和钾的肥料，以促进花骨朵的形成和开花。
4. 控制施肥量：施肥过多可能会导致花卉生长过快，但过重的营养负担也会对花卉造成伤害。要根据花卉的需求和肥料类型来控制施肥量。一般来说，可以按照肥料包装上的使用说明来施肥，并避免过量使用。
5. 注意追肥时机：对于长期生长的花卉，可以每隔一段时间进行追肥，以保持营养供给的平衡。对于有季节性生长的花卉，如春季开花的花卉，可以在春季来临前适量施肥，以帮助花卉迅速生长和开花。
总之，合理调整水分和施肥是控制花卉生长速度的关键。要根据花卉的需求和当前生长阶段来决定浇水量和频率，选择合适的肥料并控制施肥量，以达到促进花卉生长但不过度生长的效果。